N-亞硝基化合物對健康的危害有（）、（）、（）、（）。

豆芽遇光會變綠，影響豆芽品質，所以豆芽在毛菜間存放時可以使用有色塑料袋遮擋光照。

我國餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范烹飪原料的安全要求規(guī)定有（）

食物的貯存涉及包括（）等多項預防食物中毒放入基本原則，貯存不當也會影響食品安全。

鎘對腎產(chǎn)生毒性的機理一般認為是由（）進入腎臟所致的。

運輸食品的（）應符合相關食品安全要求。

根據(jù)《食品安全法》，特殊食品包括（）。

烹飪原料出庫原則有哪些？（）

有機磷農(nóng)藥中毒主要引起（），其中毒主要毒作用機制為（）。

硝酸鹽、亞硝酸對人體的重要危害途徑之一是與其他物質形成N-亞硝基化合物包括（）和（）。