豆芽遇光會變綠，影響豆芽品質(zhì)，所以豆芽在毛菜間存放時可以使用有色塑料袋遮擋光照。

甲基汞進入人體后主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng)，特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng)，損害最嚴重的（）。

有機磷農(nóng)藥大多呈（）或（），難溶于水，易溶于有機溶劑。

營養(yǎng)學(xué)評價包括（）、（）。

有機磷農(nóng)藥中毒主要引起（），其中毒主要毒作用機制為（）。

不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產(chǎn)中，可使產(chǎn)品色澤潔白，增加產(chǎn)品韌性并起到一定防腐作用，下列有關(guān)“吊白塊”的描述正確的是（）。

目前被認為可安全使用的標記基因是（）、（）。

下列屬于常見殘留農(nóng)藥的是（）

使用調(diào)輔料時，按照《食品添加劑使用標準》規(guī)定的種類、用量和使用范圍使用，應(yīng)做到（）。

SSOP主要八個方面，其中與食品接觸的表面包括（）的清潔度。