以下對(duì)食品快速檢測(cè)技術(shù)描述錯(cuò)誤的是（）

平板接種過(guò)程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動(dòng)過(guò)于激烈導(dǎo)致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對(duì)結(jié)果的影響是（）。

按照檢測(cè)場(chǎng)地分類(lèi)食品快速檢測(cè)技術(shù)可劃分為哪幾類(lèi)（）

鹽酸萘乙二胺法快速測(cè)定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）

構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。

對(duì)于硼酸檢測(cè)結(jié)果為陽(yáng)性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）

（）不能達(dá)到降低誤差的目的。

食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個(gè)指標(biāo)。

食用油中總極性物質(zhì)測(cè)定時(shí)，取樣后樣品放在（）加熱。

礦石中的灰分的測(cè)定，適宜選用（）分析法。