問答題簡述水和食品中細菌菌落總數(shù)的測定程序。多管發(fā)酵法測定水與食品中大腸菌群數(shù)的操作過程有何異同？
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從改造層次上，融合蛋白技術(shù)屬于蛋白質(zhì)的（）。
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我國最早關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品管理的法規(guī)是（）
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用于增加酶產(chǎn)量的表面活性劑主要是（）
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蛋白質(zhì)工程對酶蛋白的改造往往從編碼蛋白的基因入手，屬于基因水平的蛋白質(zhì)改造。
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溫度對發(fā)酵的影響體現(xiàn)在（）
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生物工程研究成果的產(chǎn)業(yè)化可通過（）實現(xiàn)。
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實驗室條件下進行的蛋白質(zhì)定向進化和自然進化相比，（）。
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細胞工程設(shè)計的目標是獲得特定的（）。
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應(yīng)用“實質(zhì)等同性”原則評價轉(zhuǎn)基因食品安全性時，主要對基因修飾食品的（）等特性與傳統(tǒng)食品相比較。
題型：多項選擇題
胰蛋白酶原的激活屬于（）
題型：單項選擇題