單項(xiàng)選擇題優(yōu)質(zhì)新米色澤呈清白色或精白色，（）、呈半透明狀。
A、光澤灰暗
B、光澤油亮
C、光亮透明
D、灰暗油潤(rùn)
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1.單項(xiàng)選擇題腐敗變質(zhì)的冷凍魚表現(xiàn)不正確的是（）。
A、腹部變黑，魚體無彈性
B、肉、骨脫離
C、表面清潔，光澤明顯
D、有難聞的異味、腥臭、惡臭等
2.單項(xiàng)選擇題鮮蛋輕輕用手一摸，手感（）、發(fā)澀。
A、發(fā)沉
B、發(fā)飄
C、光滑
D、光潤(rùn)
3.單項(xiàng)選擇題新鮮的綠豆芽（），飽滿挺拔，折之?dāng)嗔延新暋?/a>
A、光鮮照人
B、色澤銀白
C、粗壯有力
D、通體墨綠色
4.單項(xiàng)選擇題炸是以較多的油（）加熱，原料放入熱油里使原料成熟的方法。
A、微火
B、小火
C、中火
D、旺火
5.單項(xiàng)選擇題煎是以少量油，（）烹制，使原料成熟的烹飪技法。
A、小火
B、大火
C、中火
D、旺火
最新試題
清潔廚房抽油煙機(jī)的濾網(wǎng)，以下哪種方法較好（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
照顧生病的老人，飲食上應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
照顧小孩玩耍時(shí)，以下哪種玩具存在安全隱患（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種行為不利于家庭節(jié)約用電（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
家政服務(wù)員在雇主家工作時(shí)，個(gè)人物品應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
家政服務(wù)員在服務(wù)過程中受傷，應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
家政服務(wù)員在雇主家遇到突發(fā)疾病，應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清潔沙發(fā)時(shí)，對(duì)于皮質(zhì)沙發(fā)不能使用（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
家庭理財(cái)中，家政服務(wù)員應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
家政服務(wù)員發(fā)現(xiàn)雇主家電器故障時(shí)，應(yīng)該（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題