單項選擇題馬鈴薯是天然的良好培養(yǎng)基，是因為它含有豐富的（）

A、碳源
B、氮源
C、微生物
D、微量元素


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1.單項選擇題與VC發(fā)酵過程有關(guān)的物質(zhì)是（）

A、山梨醇
B、山梨糖
C、古龍酸
D、以上都對

2.單項選擇題發(fā)酵罐清洗時，進(jìn)料管道，排污管道及閥門都要清洗干凈，最好用（）

A、冷水
B、有機(jī)試劑
C、沸水
D、蒸汽

3.單項選擇題大多數(shù)球菌的直徑在（）

A、0.5-1um
B、1-3um
C、3-5um
D、5-7um

4.單項選擇題在常用的保藏方法中，有變異少，保藏時間長等特點(diǎn)的是（）

A、蒸餾水保藏
B、沙土保藏
C、冷凍干燥包藏
D、液體石蠟保藏

5.單項選擇題配置培養(yǎng)基，三角瓶的棉塞外面包一層牛皮紙或雙層報紙，以防（）

A、滅菌時冷凝水滴濕棉塞
B、PH變化
C、空氣進(jìn)入瓶內(nèi)
D、溫度波動大