單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)許可的實(shí)施機(jī)關(guān)是縣級(jí)及其以上地方（）。
A、工商行政管理機(jī)關(guān)
B、食品藥品監(jiān)督管理部門
C、質(zhì)量監(jiān)督部門
D、商務(wù)部市場(chǎng)流通管理機(jī)
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1.單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)許可證的有效期為（）
A、一年
B、二年
C、三年
D、四年
2.單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)配合（）管理部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理，按照要求提供相關(guān)資料和樣品，不得拒絕。
A、工商行政
B、衛(wèi)生行政
C、質(zhì)量監(jiān)督
D、食品安全監(jiān)督
3.單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定和食品安全標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)、保存和使用食品添加劑。應(yīng)當(dāng)將食品添加劑存放于（）櫥柜等設(shè)施中，標(biāo)示“食品添加劑”字樣，妥善保管，并建立使用臺(tái)賬。
A、一般
B、特制
C、專用
D、通用
4.單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)與主辦單位共同做好餐飲服務(wù)從業(yè)人員的（），滿足重大活動(dòng)的特殊需求。
A、健康管理
B、培訓(xùn)
C、教育
D、訓(xùn)練
5.單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理部門制定的（）。
A、衛(wèi)生管理制度
B、經(jīng)營(yíng)管理制度
C、認(rèn)證管理制度
D、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范
最新試題
餐巾花白鶴的頭部主要是用（）的手法完成的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
玻璃杯在使用時(shí)應(yīng)拿杯子的（）或（）。
題型：填空題
值臺(tái)服務(wù)員在填寫菜單時(shí)，應(yīng)動(dòng)介紹菜式特點(diǎn)，幫助賓客挑選本餐廳的特色菜，特別是廚師當(dāng)日推薦的（）菜、（）菜、（）菜。
題型：填空題
為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。
題型：判斷題
中餐宴會(huì)中，為了方便與客人交流，通常將翻譯安排在主人右側(cè)座位。
題型：判斷題
中餐宴會(huì)桌椅布置的重要依據(jù)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
擦洗餐具時(shí)最好擦洗的是餐具的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在客人進(jìn)餐的過程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務(wù)？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
請(qǐng)問你在上述的案例中得到什么啟示？
題型：?jiǎn)柎痤}
在進(jìn)行中餐宴會(huì)桌椅布置前，應(yīng)準(zhǔn)備好的設(shè)施設(shè)備及物品有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題