單項(xiàng)選擇題食品留樣存放的冰箱應(yīng)專用，并（）負(fù)責(zé)，上鎖保管。
A.派人
B.專人
C.有人
D.定人
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1.單項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)保持（），生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽。
A.店堂清潔
B.桌椅干凈
C.遠(yuǎn)離污染源
D.個(gè)人衛(wèi)生
2.單項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)者采購(gòu)、使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，情節(jié)嚴(yán)重的（）。
A、沒(méi)收違法所得
B、處以二千元以上五萬(wàn)元以下罰款
C、處以貨值金額五倍以上十倍以下罰款
D、責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)許可證
3.單項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)者不得在食品生產(chǎn)中使用（）以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)。
A.有毒物質(zhì)
B.有害物質(zhì)
C.安全物質(zhì)
D.食品添加劑
4.單項(xiàng)選擇題食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以根據(jù)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)（），建立并實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理量化分級(jí)、分類管理制度。
A、范圍
B、面積
C、規(guī)模
D、種類
5.單項(xiàng)選擇題食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)根據(jù)申請(qǐng)資料和現(xiàn)場(chǎng)核查的情況，對(duì)符合條件的，作出（）決定。
A、準(zhǔn)予行政許可的決定
B、不予行政許可的決定
C、受理決定
D、不予受理決定
最新試題
（）結(jié)賬時(shí)餐廳一般不開(kāi)發(fā)票，而是在客人離店由前臺(tái)收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目，一次性開(kāi)具發(fā)票。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐宴會(huì)中，為了方便與客人交流，通常將翻譯安排在主人右側(cè)座位。
題型：判斷題
進(jìn)行工作臺(tái)物品擺放時(shí)，應(yīng)注意（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐宴會(huì)撤換骨碟（）的菜肴后，上名貴菜肴前一般要撤換骨碟。
題型：多項(xiàng)選擇題
餐巾花白鶴的頭部主要是用（）的手法完成的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清潔餐具和杯具時(shí)應(yīng)準(zhǔn)備的物品有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
中宴擺臺(tái)時(shí)，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。
題型：判斷題
請(qǐng)問(wèn)你在上述的案例中得到什么啟示？
題型：?jiǎn)柎痤}
在中餐宴會(huì)座次安排中，主人位左側(cè)通常安排的客人是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
斟茶一律從客人的右邊，按（）方向逐位進(jìn)行。
題型：填空題