單項選擇題團體包餐每日兩餐或三餐的菜肴品種，應(yīng)盡量做到（）。
A.完全一樣
B.半數(shù)一樣
C.不重樣
D.多數(shù)一樣
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1.單項選擇題不同的團體包餐，其用餐（）和人數(shù)不等。
A.標準不同、檔次不同
B.標準相同、檔次相同
C.標準不同、檔次相同
D.標準相同、檔次不同
2.單項選擇題零餐服務(wù)中，點菜（），應(yīng)檢查賓客的菜是否上齊。
A.10min
B.30min
C.50min
D.60min
3.單項選擇題服務(wù)員在為賓客上菜時，要先向賓客介紹菜的（）。
A.菜名
B.口味
C.烹調(diào)方法
D.調(diào)料
4.單項選擇題服務(wù)員在推銷時要盡可能地推銷（）的菜肴。
A.價格和成本都高
B.價格高成本低
C.價格低成本高
D.價格低成本低
5.單項選擇題情侶客人來用餐時，應(yīng)（）。
A.以女士的選擇為主
B.推銷價格較低的菜肴
C.推銷口味最佳的菜肴
D.推銷加工時間短的菜肴
最新試題
為顧客點菜時，不應(yīng)該（）。
題型：單項選擇題
端托酒水時通常采用（）步伐。
題型：單項選擇題
不屬于油加熱處理的方法有（）。
題型：單項選擇題
外國許多酒水陳釀年份越長，酒水越是昂費，但并不是時間越長越好，如威土忌一般（）酒的品質(zhì)可達最佳。
題型：單項選擇題
在美國，只有在橡木桶中儲存不少于（）的葡萄蒸餾酒才有資格填寫酒齡。
題型：單項選擇題
在白蘭地的酒標上經(jīng)常能看到關(guān)于酒齡的標注，在法國，EXTR（A）NA-POLEAN（拿破侖）酒齡一般為（）。
題型：單項選擇題
酒屬于食品，保管與儲存過程中應(yīng)選擇（）的倉庫來儲存酒類。
題型：單項選擇題
因醉酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài)，這是古老中國的藝術(shù)家解脫束縛獲得（）的重要途徑。
題型：單項選擇題
優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒，其色澤應(yīng)呈（）。
題型：單項選擇題
倒啤酒時因其泡沫較多，所以速度要慢，讓酒沿杯壁流下，這樣可以（）。
題型：單項選擇題