單項(xiàng)選擇題冷飲食品砷含量不應(yīng)超過(guò)（）。
A.0．1mg／kg
B.0．2mg／kg
C.0．3mg／kg
D.0．5mg／kg
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1.單項(xiàng)選擇題經(jīng)過(guò)巴氏消毒后，牛奶立即冷卻至（），應(yīng)馬上裝袋或裝瓶。
A.10～20℃
B.20～30℃
C.30～40℃
D.8～10℃
2.單項(xiàng)選擇題新鮮蛋的蛋清中有占蛋清總量的（）的殺菌素。
A.1％
B.2％
C.2.7％
D.3.7％
