在為客人服務(wù)時(shí)下列（）的做法是廉潔奉公的表現(xiàn)。

下列（）是服務(wù)員在工作中，“自我犧牲的奉獻(xiàn)精神”的體現(xiàn)。

下列選項(xiàng)中，不屬于餐廳內(nèi)微小氣候的主要評(píng)價(jià)指標(biāo)的是（）。

顧客當(dāng)面投訴時(shí)，餐廳服務(wù)員或管理者應(yīng)做到（）。

（）是顧客當(dāng)面投訴餐廳服務(wù)員的錯(cuò)誤做法。

有聲語(yǔ)言由（）和（）構(gòu)成。

服務(wù)態(tài)度是（）的一個(gè)重要內(nèi)容。

下列（）舉止服務(wù)員在工作中不應(yīng)出現(xiàn)。

餐飲顧客的性格多種多樣，不屬于性格類型的有（）

所謂巴氏滅菌，就是將牛奶加熱至攝氏60°～63°并維持此溫度（）這樣既能殺死全部致病菌，又能保持牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分，殺菌效果可達(dá)99％。