單項選擇題客人坐好后，服務(wù)員把餐巾放在（）。
A、餐碟上
B、客人雙膝上
C、臺面上
D、客人手上
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1.單項選擇題對團隊中的少數(shù)民族要派專人負責(zé)（）及服務(wù)餐臺。
A.接待
B.采購菜肴
C.烹制菜肴
D.制定菜單
2.單項選擇題在自助餐服務(wù)中，餐盆、餐具的供應(yīng)要（）。
A.充足
B.分開
C.保溫
D.迅速
