多項(xiàng)選擇題（）是菜肴造型的規(guī)律之一。
A.抽象造型
B.固定造型
C.寫實(shí)造型
D.重復(fù)造型
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題只有對(duì)烹調(diào)原料進(jìn)行正確選擇，才可以使菜肴達(dá)到（）。
A.形態(tài)美
B.質(zhì)地美
C.色澤美
D.口味美
2.單項(xiàng)選擇題（）是烹飪?cè)厦赖膬?nèi)容之一。
A.藝術(shù)美
B.質(zhì)地美
C.技術(shù)美
D.意趣美
3.單項(xiàng)選擇題菜肴的（）對(duì)人的視覺(jué)沖擊力最大，所引起的感覺(jué)也最強(qiáng)烈。
A.形態(tài)
B.色彩
C.盛器
D.數(shù)量
4.單項(xiàng)選擇題服務(wù)人員的（）會(huì)影響消費(fèi)者的飲食心理。
A.語(yǔ)言
B.年齡
C.性別
D.高度
5.單項(xiàng)選擇題人的飲食經(jīng)驗(yàn)積累，在（）就會(huì)形成對(duì)飲食的一些特定要求。
A.視覺(jué)上
B.心理上
C.聽(tīng)覺(jué)上
D.嗅覺(jué)上
最新試題
制作雞湯時(shí)，為了使雞肉的營(yíng)養(yǎng)更多地融入湯中，可（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作牛肉湯時(shí)，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作蛇湯時(shí)，蛇肉需要先（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作豬蹄湯時(shí)，為了使豬蹄更軟爛，可（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制湯時(shí)，使用砂鍋的主要優(yōu)點(diǎn)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蝦茸在制作過(guò)程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作肉湯時(shí)，若想使湯更清澈，可（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制湯時(shí)，食材的新鮮程度（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作鴨湯時(shí)，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制凍時(shí)，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題