多項選擇題以金酒為酒基的雞尾酒（）
A.金菲斯
B.血腥瑪麗
C.阿拉斯加
D.新加坡司令
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1.多項選擇題輔料是雞尾酒調(diào)緩料和（）的總稱。
A.調(diào)味
B.調(diào)香
C.調(diào)色
D.調(diào)酒精度
2.多項選擇題下列雞尾酒基酒是金酒的有（）
A.馬天尼
B.紅粉佳人
C.金湯力
D.阿拉斯加
3.多項選擇題下列為朗姆酒品牌的是（）
A.混血姑娘
B.摩根船長
C.百加地
D.哥頓
4.多項選擇題酒吧管理標準化有（）
A.度量標準化
B.酒單標準化
C.價格標準化
D.配方、杯具標準化
5.多項選擇題紅葡萄酒服務程序是（）
A.準備工作
B.酒品展示、開啟
C.服務
D.添加
最新試題
在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對配方（）。
題型：單項選擇題
酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做，但是沒有使用過的酒杯就不需要每天重新消毒了。
題型：判斷題
酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。
題型：單項選擇題
符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。
題型：多項選擇題
酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、（）等。
題型：多項選擇題
采購原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。
題型：單項選擇題
調(diào)酒員布置吧臺時錯誤的做法是（）。
題型：單項選擇題
瓶裝啤酒存放時必須注意堆放的高度，一般不超過（）。
題型：單項選擇題
包時酒會的特點是客人只能在固定時間內(nèi)參加酒會，時間一到不再供應酒水。
題型：判斷題
雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。
題型：單項選擇題