多項(xiàng)選擇題下面關(guān)于關(guān)鍵控制點(diǎn)的描述正確的有()
A.通過(guò)對(duì)其實(shí)施控制能夠預(yù)防、消除或最大程度地降低危害的點(diǎn)、步驟或過(guò)程
B.任何一個(gè)失去控制后會(huì)導(dǎo)致不可接受的健康危險(xiǎn)可環(huán)節(jié)和步驟
C.在HACCP體系中,關(guān)鍵控制點(diǎn)越多,越有利于控制食品危害的發(fā)生
D.SSOP體系能夠有效地減少關(guān)鍵控制點(diǎn)的數(shù)目;
E.確定關(guān)鍵控制點(diǎn)時(shí)應(yīng)以生產(chǎn)流程圖基礎(chǔ)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項(xiàng)選擇題可以作業(yè)關(guān)鍵控制點(diǎn)監(jiān)控的人員包括()
A.流水線上的人員
B.設(shè)備操作人員
C.維修人員
D.質(zhì)量包裝人員
E.監(jiān)督員
2.多項(xiàng)選擇題監(jiān)控程序的內(nèi)容包括()
A.監(jiān)控對(duì)象
B.監(jiān)控時(shí)間
C.監(jiān)控方法
D.監(jiān)控頻率
E.監(jiān)控人員

最新試題
生物毒素又稱(chēng)天然毒素,是指生物來(lái)源并不可自我復(fù)制的有毒化學(xué)物質(zhì),包括()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì),比如咖啡中的()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
天然硝酸鹽含量比較高的食品主要是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品生物性危害主要包括()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于食品企業(yè)生產(chǎn)用水的衛(wèi)生質(zhì)量要求說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題