下列常用的進(jìn)行超微粉碎的方法有（）。

下列最適合用熱力去皮的有（）。

下列不是鮮切果蔬的不良變化的是（）。

壓力較低時(shí)，在壓力不變的情況下，水溫降低，CO2的溶解度增高；反之，溫度升高，溶解度下降。

罐藏及果蔬汁能夠很好的保存維生素A，但是干制容易損失，應(yīng)該在加工的時(shí)候注意。

果醬的殺菌一般可以采用常壓水浴殺菌。

食品的腌制也叫食品鹽漬，包括了（）。

下列屬于蜜制方法的是（）。

一次煮成法既方便又可以保存營養(yǎng)成分。

下列（）是混濁果汁穩(wěn)定特有的措施。