著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。

最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。

中國(guó)食材應(yīng)具備的條件是（）

東坡墨魚(yú)是哪個(gè)菜系的代表菜？（）

黃酒是中國(guó)的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。

淮揚(yáng)菜系的主體是（）菜。

一般來(lái)說(shuō)，蒸餾酒的酒度高于配制酒。

下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時(shí)期特點(diǎn)的有（）

下面關(guān)于臘八節(jié)的說(shuō)法正確的是（）

米飯是食材之一。