食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）

正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）

中國食材應(yīng)具備的條件是（）

下列關(guān)于酒精比重計的說法正確的是（）

蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。

無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。

精于制湯是魯菜特點之一。

濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。

需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）

米飯是食材之一。