著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。

濃香型白酒的有機酸以（）為主。

以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗？（）

正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）

食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）

蒸餾酒中，原料質量決定酒的品質。

我國有“三伏”之說，據(jù)《陰陽書》記載：后伏為（）

東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）

淮揚菜系的主體是（）菜。

白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。