冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。

白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。

以下屬于國外引進(jìn)質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）

東坡墨魚是哪個(gè)菜系的代表菜？（）

濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。

海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。

魯菜的特點(diǎn)包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。

下列關(guān)于酒精比重計(jì)的說法正確的是（）

下列關(guān)于筵宴解釋正確的是（）

以下屬于食材范疇的有（）