啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>

引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）

麥芽制備時(shí)，浸麥最常用的方法是（）

啤酒發(fā)酵時(shí)麥汁中的糖主要被轉(zhuǎn)化為（）

傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）

醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）

麥汁通氧濃度一般為（）

下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）

麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）

麥汁煮沸時(shí)除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）