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A.綠茶初制
B.紅茶初制
C.白茶初制
D.青茶初制

A.整飾外形、分做花色
B.分離老嫩、劃分級別
C.剔除次雜、純凈品質(zhì)
D.調(diào)劑品質(zhì)、穩(wěn)定品質(zhì)

A.制茶技術(shù)
B.茶樹品種
C.生產(chǎn)產(chǎn)地
D.外形

A.生產(chǎn)產(chǎn)地
B.創(chuàng)始人
C.茶樹品種
D.季節(jié)

A.青草氣消失
B.帶有青草氣味
C.濃厚的醇香
D.清新的花果香

A.適宜的溫度
B.較高的濕度
C.適度流通的空氣
D.寬大的房間

A.90%以上芽葉成條，且條索緊卷
B.80%以上葉細(xì)胞破損
C.茶汁充分外溢粘附于葉表面
D.散發(fā)出濃郁的果香味

A.投葉量
B.揉捻時間
C.揉捻次數(shù)
D.揉捻環(huán)境

A.嫩葉輕壓、老葉重壓
B.輕萎凋葉輕壓、重萎凋葉重壓
C.分次加壓
D.加壓與松壓交替進(jìn)行

A.促進(jìn)酶活性
B.蒸發(fā)葉內(nèi)水分
C.固定外形
D.發(fā)展香氣
E.便于儲藏和運(yùn)輸