A.促進(jìn)酶活性
B.蒸發(fā)葉內(nèi)水分
C.固定外形
D.發(fā)展香氣
E.便于儲(chǔ)藏和運(yùn)輸
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A.快速前發(fā)酵
B.快速后發(fā)酵
C.緩慢前發(fā)酵
D.緩慢后發(fā)酵
A.按標(biāo)準(zhǔn)采
B.適時(shí)采
C.分批多次采
D.留葉采
A.高溫殺青,先高后低
B.高溫殺青,保持恒溫
C.拋悶結(jié)合,多拋少悶
D.嫩葉老殺,老葉嫩殺
A.手捏帶有粘性易于成團(tuán),梗葉不易折斷
B.葉色暗綠失去光澤
C.青草氣消失,顯清香
D.香氣濃烈
A.茶香濃烈
B.手握略有刺手感
C.葉尚軟有強(qiáng)性折梗不斷
D.含水量為20-25%左右
最新試題
春季飲綠茶可以補(bǔ)充維生素,促進(jìn)新陳代謝。
蓋碗的碗蓋不僅可以用來防塵保溫,還可以在泡茶時(shí)輕輕刮去茶湯表面的浮沫。
茶事服務(wù)中,手勢和表情的管理對于營造良好的服務(wù)氛圍非常重要。
在茶具銷售中,銷售人員應(yīng)始終強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的價(jià)格優(yōu)勢,以吸引客戶購買。
春季飲茶以溫?zé)嵝圆铻橹?,有助于體內(nèi)陽氣升發(fā),改善春困現(xiàn)象。
使用茶匙投茶時(shí),應(yīng)該盡量避免直接接觸茶葉,以免影響茶的品質(zhì)。
黃茶的制作過程中,揉捻是決定茶葉形狀的關(guān)鍵步驟。
玻璃杯因其透明度高,能直觀觀察茶葉在水中的舒展?fàn)顟B(tài),因此特別適合沖泡綠茶。
白茶在沖泡過程中,若水溫過高,可能會(huì)導(dǎo)致茶湯口感變苦。
黃茶泡制時(shí),投茶量與水量的比例對茶湯的口感有直接影響。