（）制油又叫萃取法取油，屬于固液萃取原理。

油酥面團(tuán)用油量占面粉的30%左右。

碰撞，是米粒在碾白室里最基本的運(yùn)動(dòng)形式之一，有（）。

小麥制粉加工廠在篩理的工序常用的設(shè)備是（）。

糙米碾白可以采用（）等方法。

軋坯以后獲得的片狀油料，我們稱之為（）。

清理后的油料，允許有一點(diǎn)點(diǎn)鐵雜，但不允許有石塊。

餅干加工的第一步是輥壓。

碾白壓力主要來源于（）的相互擠壓形成的壓力。

水油面團(tuán)主要作為酥皮面團(tuán)的外皮包酥用。