單項選擇題第四套樣紅碎茶毛茶歸堆的方式為（）。

A.依內(nèi)質(zhì)歸堆
B.依外形歸堆
C.依嫩度歸堆
D.以上都是


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1.單項選擇題茶樹鮮葉的平均含水量是（）。

A.50%
B.60%
C.70%
D.75%
E.80%

2.單項選擇題紅碎茶“發(fā)酵”程度的掌握與工夫紅茶相比（）。

A.前者輕
B.后者輕
C.兩者大致相同
D.以上都不是

3.單項選擇題以下茶品中屬于黑茶的是（）。

A.鐵觀音
B.碧螺春
C.茯磚茶
D.正山小種

4.單項選擇題紅碎茶足干后的含水率一般為（）。

A.3~4%
B.5%左右
C.7%左右
D.7~8%