服務員引領顧客時的要求是（）。

有汽類酒的最佳飲用溫度為（）℃。

不屬于油加熱處理的方法有（）。

點菜單一般一式四聯(lián)，其中一聯(lián)交由（），便于跑菜員上菜。

對于如青菜、芹菜、青椒、萵筍等蔬菜，為了保持其鮮亮色澤或脆嫩質感，一般采用（）的方法進行初步熟處理。

下列選項中，點菜時的注意事項不正確的是（）。

為顧客點菜時，不應該（）。

給菜肴命名能起到十分重要的作用，歸納起來不屬于其作用的是它（）。

因醉酒而獲得藝術的自由狀態(tài)，這是古老中國的藝術家解脫束縛獲得（）的重要途徑。

黃酒通常以（）為原料，采用壓榨法進行加工釀造的一種低度壓榨酒。