單項選擇題服務(wù)員推銷菜品時應(yīng)盡可能推薦（）
A、高利潤的菜肴
B、高成本的菜肴
C、快捷，簡單的菜肴
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1.單項選擇題長島冰茶不含的基酒為（）。
A.金酒
B.朗姆酒
C.龍舌蘭
D.白蘭地
2.單項選擇題茅臺酒的原料為（）。
A.高粱
B.大麥
C.谷物
D.玉米
3.單項選擇題號稱為“苦酒之王”的為（）。
A.Angostura Bitters
B.Campari
C.Dubonnet
D.Fernet Branca
4.單項選擇題熱飲雞尾酒的溫度不宜超過（）度.
A.70
B.75
C.80
D.85
5.單項選擇題直接在飲用杯中依次放入各類酒品，輕輕攪拌幾次即可的雞尾酒調(diào)制方法為（）。
A.搖和法
B.調(diào)和法
C.兌和法
D.攪和法
最新試題
因醉酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài)，這是古老中國的藝術(shù)家解脫束縛獲得（）的重要途徑。
題型：單項選擇題
在法國，規(guī)定酒齡一般要求在六年以上的白蘭地是（）。
題型：單項選擇題
給菜肴命名能起到十分重要的作用，歸納起來不屬于其作用的是它（）。
題型：單項選擇題
優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒，其色澤應(yīng)呈（）。
題型：單項選擇題
不屬于油加熱處理的方法有（）。
題型：單項選擇題
龍井蝦仁這道菜是以（）方式來命名的。
題型：單項選擇題
在白蘭地的酒標(biāo)上經(jīng)常能看到關(guān)于酒齡的標(biāo)注，在法國，EXTR（A）NA-POLEAN（拿破侖）酒齡一般為（）。
題型：單項選擇題
優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒，其色澤應(yīng)呈（）。
題型：單項選擇題
目前在我國最受消費者歡迎的是（），通常其原麥芽汁濃度為11°～12°，酒精含量為3.1％～3.8％。
題型：單項選擇題
低濃度啤酒中麥芽汁濃度一般為（）。
題型：單項選擇題