單項選擇題長島冰茶不含的基酒為（）。
A.金酒
B.朗姆酒
C.龍舌蘭
D.白蘭地
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1.單項選擇題茅臺酒的原料為（）。
A.高粱
B.大麥
C.谷物
D.玉米
2.單項選擇題號稱為“苦酒之王”的為（）。
A.Angostura Bitters
B.Campari
C.Dubonnet
D.Fernet Branca
3.單項選擇題熱飲雞尾酒的溫度不宜超過（）度.
A.70
B.75
C.80
D.85
4.單項選擇題直接在飲用杯中依次放入各類酒品，輕輕攪拌幾次即可的雞尾酒調制方法為（）。
A.搖和法
B.調和法
C.兌和法
D.攪和法
5.單項選擇題以下以威士忌為基酒的雞尾酒為（）。
A.血瑪麗
B.曼哈頓
C.螺絲釘
D.紅粉佳人
最新試題
在白蘭地的酒標上經(jīng)常能看到關于酒齡的標注，在法國，EXTR（A）NA-POLEAN（拿破侖）酒齡一般為（）。
題型：單項選擇題
在美國，只有在橡木桶中儲存不少于（）的葡萄蒸餾酒才有資格填寫酒齡。
題型：單項選擇題
目前在我國最受消費者歡迎的是（），通常其原麥芽汁濃度為11°～12°，酒精含量為3.1％～3.8％。
題型：單項選擇題
不屬于油加熱處理的方法有（）。
題型：單項選擇題
為顧客點菜時，不應該（）。
題型：單項選擇題
下列選項中，適合加熱飲用的酒水是（）。
題型：單項選擇題
黃酒通常以（）為原料，采用壓榨法進行加工釀造的一種低度壓榨酒。
題型：單項選擇題
外國許多酒水陳釀年份越長，酒水越是昂費，但并不是時間越長越好，如威土忌一般（）酒的品質可達最佳。
題型：單項選擇題
（）是餐廳服務員工作和存放飲料、酒水及其他所用物品的地方。
題型：單項選擇題
整瓶的政瑰露酒主要用（）的方法。
題型：單項選擇題