多項選擇題培訓是飯店的一項持續(xù)不斷的重要工作，飯店培訓按培訓的時間段分類也有很多種，其中作為部門培訓重點的是（）。
A.崗前培訓
B.在職培訓
C.脫產培訓
D.外語培訓
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1.多項選擇題由于飯店培訓對象的多層次性，故飯店培訓有很多種類，按培訓對象的不同層次分類，有（）。
A.決策層培訓
B.管理層培訓
C.督導層培訓
D.服務及操作層培訓
2.多項選擇題一個酒店，無論其規(guī)模大小，人始終是其決定性作用的因素，餐廳員工管理內容主要包括（）。
A.定額定員
B.招聘培訓
C.合理安排班
D.日?？己?/p>
3.多項選擇題飯店餐飲部要按不同情況、采用不同方法和標準進行定額定員，按比例定員的方法只是給酒店餐飲部配員一個框架，具體配員時還要考慮的因素有（）。
A.勞動效率
B.餐飲部規(guī)模
C.不同崗位實施設備
D.餐飲部員工綜合素質
4.多項選擇題客戶關系管理有若干積極意義，包括（）。
A.滿足市場競爭環(huán)境的需要
B.保持客戶忠誠度
C.滿足客人個性化需求
D.有利于建立良好的企業(yè)形象
5.多項選擇題美食節(jié)的特點有（）。
A.產品的多樣性
B.經營的靈活性
C.影響的廣泛性
D.企劃的創(chuàng)新性
最新試題
客用設備設施也稱前臺設備設施，如餐廳、酒吧的各種設備設施等，要求做到（）。
題型：多項選擇題
在餐飲部招聘員工時，負責對應聘者進行面試、口試以及專業(yè)測試的是（）。
題型：多項選擇題
餐飲部的不安全因素主要來自主觀、客觀兩個方面，其中，主觀表現(xiàn)為（）。
題型：多項選擇題
餐廳臺布的規(guī)格尺寸不一而同，為讓服務人員快速的辨別出不同大小的臺布，且不降低飯店的服務品質，最有技巧的做法有（）。
題型：多項選擇題
餐廳服務形式異彩紛呈，因根據(jù)客人需要提供對應服務，飯店餐廳常見的服務形式有（）。
題型：多項選擇題
控制餐飲成本的手段有（）。
題型：多項選擇題
餐飲部門向客人提供的服務通常由若干要素共同組成，它們分別是（）。
題型：多項選擇題
屬于迎賓員工作職責的是（）。
題型：多項選擇題
餐飲安全管理的任務包括實施安全監(jiān)督和檢查機制，以確保餐飲設備設施的正確運行，避免事故發(fā)生。餐飲部為使客人的心理感到安全應該做到（）。
題型：多項選擇題
餐飲服務質量分析有多種方法，圓形分析圖是通過計算服務質量信息中有關數(shù)據(jù)的構成比例以圖示的方法表示存在的質量問題。具體分析步驟包括（）。
題型：多項選擇題