多項選擇題一個酒店，無論其規(guī)模大小，人始終是其決定性作用的因素，餐廳員工管理內(nèi)容主要包括（）。
A.定額定員
B.招聘培訓(xùn)
C.合理安排班
D.日常考核
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1.多項選擇題飯店餐飲部要按不同情況、采用不同方法和標準進行定額定員，按比例定員的方法只是給酒店餐飲部配員一個框架，具體配員時還要考慮的因素有（）。
A.勞動效率
B.餐飲部規(guī)模
C.不同崗位實施設(shè)備
D.餐飲部員工綜合素質(zhì)
2.多項選擇題客戶關(guān)系管理有若干積極意義，包括（）。
A.滿足市場競爭環(huán)境的需要
B.保持客戶忠誠度
C.滿足客人個性化需求
D.有利于建立良好的企業(yè)形象
3.多項選擇題美食節(jié)的特點有（）。
A.產(chǎn)品的多樣性
B.經(jīng)營的靈活性
C.影響的廣泛性
D.企劃的創(chuàng)新性
4.多項選擇題影響餐廳環(huán)境氣氛的因素有（）。
A.座位的布置
B.餐廳的照明
C.服務(wù)人員的服飾
D.餐廳的衛(wèi)生
5.多項選擇題越來越多的消費者已經(jīng)習(xí)慣于通過餐飲網(wǎng)站來查詢當?shù)氐拿朗?，因為互?lián)網(wǎng)廣告具有以下特點（）。
A.廣告成本低
B.信息量大
C.不受時空限制
D.直觀性強
最新試題
餐廳家具必須根據(jù)餐廳的經(jīng)營特點和裝潢格調(diào)進行選擇。餐廳家具主要指（）。
題型：多項選擇題
有關(guān)五星級飯店送餐服務(wù)的要求正確的是（）。
題型：多項選擇題
持產(chǎn)品導(dǎo)向觀念的經(jīng)營者在行動上會表現(xiàn)為（）。
題型：多項選擇題
一般招聘可采用以下幾種方式：超員招聘、缺員招聘和等員招聘。下列適合采用缺員招聘模式的職位有（）。
題型：多項選擇題
廚房油煙的成分非常復(fù)雜，毒性大，常用的廚房油煙處理方法主要有（）。
題型：多項選擇題
餐廳中，選用何種布件要考慮（）。
題型：多項選擇題
控制餐飲成本的手段有（）。
題型：多項選擇題
四、五星級飯店的員工培訓(xùn)工作則應(yīng)做到（）。
題型：多項選擇題
工作臺主要用于存放開餐服務(wù)所需的各種服務(wù)用品，選用工作臺的依據(jù)是餐廳服務(wù)方式和所提供的菜單，以及（）。
題型：多項選擇題
培訓(xùn)是飯店一項持續(xù)不斷的重要工作，針對餐飲部員工培訓(xùn)，在培訓(xùn)形式上可分為（）。
題型：多項選擇題