A.根據(jù)菜單備齊相應(yīng)數(shù)量的分菜餐用具
B.根據(jù)菜單備足需要更換的餐具數(shù)量
C.根據(jù)菜單準(zhǔn)備相搭配的酒水
D.根據(jù)菜單準(zhǔn)備好賬單
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A.桌面裝飾以不擋住對方視線為宜
B.桌面裝飾只能擺放鮮花
C.桌面裝飾只能是一個整體
D.桌面裝飾不能重復(fù)使用
A.有責(zé)任心、上進(jìn)心、耐心、用心四個方面的習(xí)慣
B.有反應(yīng)靈敏、適應(yīng)性強(qiáng)、良好儀容、儀表四個方面的習(xí)慣
C.有良好的溝通、變通、儀容、儀表四個方面的習(xí)慣
D.有良好的儀容、儀表、語言、行為四個方面的習(xí)慣
A.菜肴服務(wù)
B.席間服務(wù)
C.送客服務(wù)
D.結(jié)束工作
A.主人的右側(cè)
B.主賓的右側(cè)
C.副主人的右側(cè)
D.其它賓客的右側(cè)
A.消費人群差異化
B.消費動機(jī)隱性化
C.活動過程隨意性
D.消費過程享受性
最新試題
以下對中餐宴會上菜的說法正確的是（）
以下對兒童客人的服務(wù)，說法錯誤的是（）
在旁桌分菜時應(yīng)側(cè)對客人，以便客人觀賞。
對于宴會臨時增加的客人，如果無法容納，則應(yīng)積極主動安排到附近適合的空宴會廳。
客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來往的過道。
分叉分勺派菜法分菜時，應(yīng)右手托盤，左手拿分菜用叉和勺。
對于四肢殘疾的客人，迎賓時應(yīng)輕輕攙扶并告知行走路線。
宴會突發(fā)停電時，應(yīng)立即采取臨時照明措施，如（）
在中餐宴會服務(wù)中，以下說法正確的是（）
中餐宴會服務(wù)的程序為（）