單項選擇題飯店應根據(jù)自身實際，針對各類突發(fā)事件制訂行之有效的應急預案，相關(guān)人員應分工明確，責任到人，形成強有力的管理隊伍。突發(fā)事件應急管理的第一責任人是（）。
A.服務員
B.領班
C.主管
D.總經(jīng)理
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1.單項選擇題
公共信息圖形符號和導向系統(tǒng)在飯店中相輔相成，形成一個完整的標志系統(tǒng)。公共信息圖形符號解決空間的（）。
A.功能指示問題
B.引導問題
C.美觀問題
D.規(guī)范問題
2.單項選擇題飯店中等級最高，能體現(xiàn)對飯店的硬件、軟件以及市場影響力、綜合滿意度等最高要求的是（）。
A.五星級
B.白金五星級
C.六星級
D.白金六星級
3.單項選擇題白金五星級是飯店星級制度建設過程中，為進一步提升星級飯店品質(zhì)而在五星級內(nèi)增設的一個附加等級。目前，我國已評定為白金五星級的飯店有（）。
A.2家
B.3家
C.4家
D.5家
4.單項選擇題精品飯店高端的價格確保了精品飯店的良好效益，精品飯店的房價要居于?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）所在飯店前列，應連續(xù)（）。
A.2年
B.3年
C.4年
D.5年
5.單項選擇題旅游飯店星級的劃分與評定釋義，飯店運營質(zhì)量的評價內(nèi)容分為（）。
A.5大項
B.6大項
C.7大項
D.8大項
最新試題
廚房油煙的成分非常復雜，毒性大，常用的廚房油煙處理方法主要有（）。
題型：多項選擇題
餐飲服務是人與人、面對面的服務，餐飲服務質(zhì)量有與其它產(chǎn)品質(zhì)量明顯不同的特點，主要表現(xiàn)為（）。
題型：多項選擇題
屬于餐廳領班工作職責的是（）。
題型：多項選擇題
工作臺主要用于存放開餐服務所需的各種服務用品，選用工作臺的依據(jù)是餐廳服務方式和所提供的菜單，以及（）。
題型：多項選擇題
餐廳服務形式異彩紛呈，因根據(jù)客人需要提供對應服務，飯店餐廳常見的服務形式有（）。
題型：多項選擇題
屬于餐飲部內(nèi)勤工作職責有（）。
題型：多項選擇題
西餐開餐前半小時由餐廳經(jīng)理主持召開班前會，主要內(nèi)容有（）。
題型：多項選擇題
以下屬于餐飲部經(jīng)理工作職責的是（）。
題型：多項選擇題
餐廳中，選用何種布件要考慮（）。
題型：多項選擇題
持產(chǎn)品導向觀念的經(jīng)營者在行動上會表現(xiàn)為（）。
題型：多項選擇題