單項選擇題在國際釀酒業(yè)中，在統(tǒng)一標準溫度條件下，乙醇含量的百分比為酒精度數(shù)，簡稱“酒度”，這個統(tǒng)一標準溫度為（）。
A.其他℃
B.12℃
C.20℃
D.36℃
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1.單項選擇題全世界銷量最大的礦泉水是（）。
A.皮埃爾礦泉水
B.維希礦泉水
C.愛維安礦泉水
D.嶗山礦泉水
2.單項選擇題下列與金酒的標準用量相同的是（）。
A.伏特加
B.威士忌
C.茴香酒
D.利口酒
3.單項選擇題將外國葡萄酒分為紅、桃紅、白三種葡萄酒，則酒的分類為（）
A.原料
B.色澤
C.口味
D.價格
4.單項選擇題下列與威士忌的標準用量相同的是（）。
A.伏特加
B.金酒
C.茴香酒
D.甜食酒
5.單項選擇題美國威士忌的主要原料是（）。
A.玉米
B.大麥
C.黑麥
D.小麥
最新試題
符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。
題型：多項選擇題
酒水飲料的標準化管理中，標準配方是成本控制的基礎。
題型：判斷題
不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。
題型：多項選擇題
使用標準化酒杯可簡化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。
題型：判斷題
酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。
題型：單項選擇題
酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做，但是沒有使用過的酒杯就不需要每天重新消毒了。
題型：判斷題
計量消費酒會既不限制時間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。
題型：判斷題
下列關于酒會成本的預算與核算正確的是（）。
題型：多項選擇題
包時酒會的特點是客人只能在固定時間內(nèi)參加酒會，時間一到不再供應酒水。
題型：判斷題
酒的釀造工藝中，（）是最基礎最簡單的一種工藝。
題型：單項選擇題