單項選擇題下列與金酒的標準用量相同的是（）。
A.伏特加
B.威士忌
C.茴香酒
D.利口酒
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1.單項選擇題將外國葡萄酒分為紅、桃紅、白三種葡萄酒，則酒的分類為（）
A.原料
B.色澤
C.口味
D.價格
2.單項選擇題下列與威士忌的標準用量相同的是（）。
A.伏特加
B.金酒
C.茴香酒
D.甜食酒
3.單項選擇題美國威士忌的主要原料是（）。
A.玉米
B.大麥
C.黑麥
D.小麥
4.單項選擇題下列是以黍為主要原料釀制的黃酒是（）。
A.紹興加飯酒
B.福建老酒
C.龍巖沉缸酒
D.山東即墨黃酒
5.單項選擇題下列不是判斷白酒好壞的判斷是（）。
A.酒精度的高低
B.風味
C.香氣
D.滋味
最新試題
酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做，但是沒有使用過的酒杯就不需要每天重新消毒了。
題型：判斷題
不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。
題型：多項選擇題
在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關人。
題型：單項選擇題
混合飲料的標準成本是標準配方中每一種成分的（）。
題型：單項選擇題
在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對配方（）。
題型：單項選擇題
酒吧營業(yè)前工作準備俗稱為“開吧”，調(diào)酒師在此階段的主要工作有檢查設備和（）等。
題型：多項選擇題
酒吧營業(yè)結束后調(diào)酒員要把散賣和調(diào)酒用過的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。
題型：單項選擇題
雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。
題型：單項選擇題
長飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。
題型：判斷題
量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。
題型：單項選擇題