單項(xiàng)選擇題制作干果（）損失較多，但干果一般含鐵、鈣等無機(jī)鹽相對較多。
A.維生素A
B.B族維生素
C.維生素C
D.胡蘿卜素
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1.單項(xiàng)選擇題新鮮的卷心菜中含有（）殺菌素，有抑菌消炎作用。
A.藥物
B.特殊
C.植物
D.生物
2.單項(xiàng)選擇題黃瓜含有一定數(shù)量的維生素C，（）含量特別低。
A.糖
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.膳食纖維
