單項選擇題洋蔥按外皮顏色分為好幾種其中質(zhì)量最好的（）。

A.紅皮洋蔥
B.白皮洋蔥
C.黃皮洋蔥
D.紫皮洋蔥


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題谷類蛋白質(zhì)的含量一般為（）。

A.18%－20%
B.13%－15%
C.8%－10%
D.3%－5%

2.單項選擇題別名叫三角麥、烏麥，形狀呈三角狀的是（）。

A.大麥
B.蕎麥
C.燕麥
D.莜麥

3.單項選擇題乳制品最適宜儲存的溫度是（）。

A.0℃以下
B.0-4℃
C.7-9℃
D.10-12℃

4.單項選擇題（）原料淀粉是制作粉皮的上等原料。

A.紅豆
B.黃豆
C.綠豆
D.蠶豆

5.單項選擇題把原料浸入（）濃度糖溶液中，才能使原料保藏較長時間，同時具有較好的風(fēng)味。

A.60%～65%以上
B.50%～60%以上
C.40%～50%以上
D.30%～40%以上