單項選擇題浙江菜中的“蜜汁火方”，火方是指用（）制成。

A.金華火腿
B.金華鱖魚
C.金華肘子
D.金華火筒


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題《揚州畫舫錄》等書曾介紹過做“什錦豆腐羹”的人是（）。

A.董小宛
B.蕭美人
C.陶方伯夫人
D.文思和尚

2.單項選擇題唐代宗時韋巨源升任尚書左仆射后進貢的宴席，稱為（）。

A.燒烤宴
B.燒烤席
C.燒尾宴
D.活烤宴

3.單項選擇題“清者配清，濃者配濃，柔者配柔，剛者配剛”出自清代袁枚的（）

A.醒園錄
B.隨園食單
C.宋氏養(yǎng)生部
D.閑情偶寄

4.單項選擇題（）是清朝康熙年間的宮廷名菜，見于《隨園食單》一書。

A.八寶豆腐
B.八寶全鴨
C.八寶白菜
D.八寶鯽魚

5.單項選擇題宮廷菜起源于夏初，延續(xù)到（）。

A.元代末
B.殷代末
C.清代末
D.明代末