單項選擇題能引起胃腸脹氣的碳水化合物是（）
A.糖原
B.水蘇糖
C.木糖
D.蔗糖
E.淀粉
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1.單項選擇題慢性肝炎患者的適宜膳食為（）
A.高碳水化合物、高蛋白、高能量膳食
B.低蛋白、低脂肪膳食
C.高蛋白質、低脂肪、適量碳水化合物和能量的膳食
D.高脂肪膳食
E.不受飲食影響
2.單項選擇題十二指腸球部潰瘍，合并上消化道大量出血，營養(yǎng)治療方案是（）
A.清流質
B.禁食
C.溫熱流質
D.冷流質
E.要素膳
3.單項選擇題不屬于慢性胃炎的病因（）
A.食用不新鮮的食物
B.幽門螺桿菌感染
C.喜食刺激性食物
D.食用粗糙食物過多
E.吸煙過多
4.單項選擇題腹部手術后早期，以下哪些食物不宜選用（）
A.雞蛋湯
B.咸米湯
C.牛奶
D.豆?jié){
E.麥乳精
5.單項選擇題男，57歲，行胃大部切除術。手術后發(fā)生口角炎、周圍神經(jīng)炎等，提示膳食中缺乏（）
A.蛋白質
B.膳食纖維
C.維生素A
D.脂肪
E.B族維生素
最新試題
以下對兒童患佝僂病病因分析，正確的是（）。
題型：單項選擇題
幼兒園食譜制定除了要考慮食物的細軟和多樣化，還要注意能量密度和營養(yǎng)指數(shù)，以滿足該年齡段兒童生長發(fā)育需要。
題型：判斷題
下列關于醬油和醬說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
女性偏瘦皮脂厚度值為（）。
題型：單項選擇題
關于預包裝食品標簽通則GB7718對食品名稱的規(guī)定，說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
重量保留因子反映了烹調過程中食物總重量的變化（水分、蛋白質、碳水化合物、脂肪等）。
題型：判斷題
營養(yǎng)學的發(fā)展和其它自然科學不一樣，是一門近代才有的科學。
題型：判斷題
正常成人體內不能合成維生素K，需要完全從食物中攝取。
題型：判斷題
關于維生素A的生理功能，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
（）通過調節(jié)嘧啶堿基進入核酸結構，參與DNA的生物合成，是維生素C和輔酶Q合成的輔助因子。
題型：單項選擇題