單項(xiàng)選擇題咖啡廳的服務(wù)方式大多采用的是（）。
A.法式或俄式
B.法式或英式
C.英式或美式
D.美式或自助餐
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1.單項(xiàng)選擇題中餐零點(diǎn)客人示意結(jié)賬后，上（）。
A.茶水
B.毛巾
C.水果
D.甜品
2.單項(xiàng)選擇題中餐宴會擺臺時(shí)，正副主人一側(cè)應(yīng)放置的餐椅數(shù)是（）。
A.一張
B.兩張
C.三張
D.四張
3.單項(xiàng)選擇題西餐正餐的上菜順序?yàn)槭牵ǎ?/a>
A.開胃品、湯、色拉、主菜、甜點(diǎn)、咖啡或茶
B.開胃菜、色拉、湯、主菜、甜點(diǎn)、咖啡或茶
C.主菜、湯、色拉、開胃菜、甜點(diǎn)、咖啡或茶
D.色拉、湯、主菜、甜點(diǎn)、開胃菜、咖啡或茶
4.單項(xiàng)選擇題被譽(yù)為“葡萄酒之女王”的是法國波爾多出產(chǎn)的（）。
A.白葡萄酒
B.紅葡萄酒
C.玫瑰葡萄酒
D.香檳酒
5.單項(xiàng)選擇題宴會預(yù)訂方式中較為有效的方式是（）。
A.電話預(yù)訂
B.面談預(yù)訂
C.傳真預(yù)訂
D.網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂
最新試題
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中，以下哪項(xiàng)不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳管理中，如何培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)合作精神（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳在進(jìn)行員工培訓(xùn)時(shí)，應(yīng)涵蓋哪些內(nèi)容（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的裝修設(shè)計(jì)中，應(yīng)如何平衡美觀與實(shí)用性（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關(guān)注環(huán)保和社會責(zé)任（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中，以下哪項(xiàng)不是有效的策略（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對季節(jié)性食材短缺時(shí)，可以采取哪些策略（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳在進(jìn)行品牌合作時(shí)，應(yīng)考慮哪些因素（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的營銷策略中，如何運(yùn)用社交媒體進(jìn)行品牌推廣（）？
題型：單項(xiàng)選擇題