單項(xiàng)選擇題孔雀石綠可能存在以下哪種食物中？（）
A.雞肉
B.牛羊肉
C.魚蝦
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1.單項(xiàng)選擇題硝基呋喃類藥物是一種廣譜抗生素，但是畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖中超量使用，禽畜產(chǎn)品中的殘留會對人體有致癌的不良影響，下面不是硝基呋喃類藥物的是（）。
A.呋喃西林
B.四氫呋喃
C.呋喃唑酮
2.單項(xiàng)選擇題動物源性食品中克倫特羅、萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測中，下列操作有誤的是（）。
A.樣品如脂肪、肥肉或肉皮部分妨礙檢測可以予以去除
B.樣品如豬肉在蒸餾水中浸泡10min后，浸泡液過濾后測定
C.豬肉樣品裝在樣品瓶內(nèi)，沸水浴后，取滲出液進(jìn)行測定
3.單項(xiàng)選擇題農(nóng)藥殘留快速檢測中，（）樣品容易出現(xiàn)假陽性的現(xiàn)象，這時應(yīng)整株浸泡浸提提取液，再次測定。
A.蔥蒜香菜
B.生菜
C.長豆角
4.單項(xiàng)選擇題農(nóng)殘快速檢測時出現(xiàn)抑制率為0%的結(jié)果，可能的原因是（）。
A.樣品測試時，加完樣品浸泡液后沒有靜置10min，反應(yīng)時間太短
B.試劑過期
C.以上都是
5.單項(xiàng)選擇題下列哪個方法不是GB/T 5009.199-2003《蔬菜中有機(jī)磷和氫基甲酸酯類農(nóng)藥的快速檢測》規(guī)定的快速檢測方法？（）
A.速測卡法
B.酶聯(lián)免疫法
C.酶抑制法
最新試題
下列各項(xiàng)中屬于制定HACCP計(jì)劃表工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列（）的措施。
題型：單項(xiàng)選擇題
對食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設(shè)施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列實(shí)體不具備無公害農(nóng)產(chǎn)品申請人資格的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場所使用和存放的物料是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么？（）
題型：多項(xiàng)選擇題