酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。

在服務時使用標準化酒杯可簡化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。

酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。

調(diào)酒員布置吧臺時錯誤的做法是（）。

每杯混合飲料的成本一般高于純酒。

瓶裝啤酒存放時必須注意堆放的高度，一般不超過（）。

酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、（）等。

在酒水營銷中，整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。

不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。

酒吧清潔時先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。