A.奶油
B.人造黃油
C.奶酪
D.起酥油
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A.成型機(jī)
B.模具
C.刷子
D.叉子
A.堵塞
B.停轉(zhuǎn)
C.大噪聲
D.漏油
A.燃?xì)庠磁c設(shè)備之間用軟管連接
B.調(diào)節(jié)燃?xì)庠O(shè)備的調(diào)風(fēng)板,使火焰呈黃色
C.廚房操作員拆卸燃?xì)庠O(shè)備進(jìn)行內(nèi)部檢修
D.液化石油氣直立放在通風(fēng)干燥、沒(méi)有明火的專(zhuān)用房間
A.可燃?xì)怏w
B.溫度
C.濕度
D.空氣
A.低頻電流、干燥環(huán)境、觸電時(shí)間較長(zhǎng)
B.高頻電流、潮濕環(huán)境、觸電時(shí)間較長(zhǎng)
C.低頻電流、潮濕環(huán)境、觸電時(shí)間較長(zhǎng)
D.高頻電流、干燥環(huán)境、觸電時(shí)間較長(zhǎng)
最新試題
下列選項(xiàng)中,屬于慕斯原料乳品的種類(lèi)包括有()。
巧克力類(lèi)慕斯和乳酪慕斯中加入的吉利丁比水果類(lèi)慕斯中加吉利丁要少,因?yàn)椋ǎ┰诶鋮s后都有一定的凝固性。
用手將玫瑰花瓣色的杏仁膏搓成()的長(zhǎng)方形。
油脂蛋糕的()等也會(huì)影響油脂蛋糕的烘烤時(shí)間和溫度。
蛋糕裝飾設(shè)計(jì)的第一步是對(duì)整個(gè)制品的造型、()搭配進(jìn)行全面合理的構(gòu)思。
慕斯類(lèi)甜點(diǎn)常常用于做各類(lèi)西式自助餐甜點(diǎn),具有口感細(xì)膩潤(rùn)滑、()的特點(diǎn)。
裝飾慕斯的水果罐頭繁多,下列屬于最常用的水果罐頭有()。
下列選項(xiàng)中,屬于制作蛋糕胚的原料一般有()和砂糖組成。
下列選項(xiàng)中,屬于蛋糕的表面裝飾的有()。
制作各種點(diǎn)心,會(huì)由于()不同,制作工藝也要相應(yīng)地有所變化。