單項(xiàng)選擇題儀器設(shè)備、設(shè)施，離周圍物品、墻壁保持的安全距離為（）。
A.5cm
B.10cm
C.15cm
D.20cm
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1.單項(xiàng)選擇題標(biāo)定硫代硫酸鈉的基準(zhǔn)物是（）。
A.草酸鈉
B.硫酸鉀
C.重鉻酸鉀
2.單項(xiàng)選擇題粗蛋白測定所用的氫氧化鈉的濃度是（）。
A.0.01mol/L
B.40%左右
C.90%左右
3.單項(xiàng)選擇題將甲基紅—溴甲酚綠混合指示劑加入硼酸溶液中，溶液應(yīng)顯（）。
A、暗紅色
B、綠色
C、黃色
4.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)測定消化結(jié)束時(shí)，消化管內(nèi)的液體應(yīng)呈（）。
A.明藍(lán)綠色
B.黑色
C.褐色
5.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)測定消化時(shí)，應(yīng)（）。
A、先3.5檔消化0.5h，然后在4檔消化1h，最后在3檔消化0.5h，最終溶液澄清透明。
B、先高溫消化，待泡末停止產(chǎn)生后再用低溫消化。
C、一直保持用最高的溫度消化。
最新試題
以下對(duì)食品快速檢測技術(shù)描述錯(cuò)誤的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測（）
題型：單項(xiàng)選擇題
構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個(gè)指標(biāo)。
題型：單項(xiàng)選擇題
農(nóng)殘速測儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長為（）nm。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的（）
題型：單項(xiàng)選擇題
若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。
題型：單項(xiàng)選擇題
對(duì)于硼酸檢測結(jié)果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
肉類水分的測量點(diǎn)應(yīng)為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）
題型：單項(xiàng)選擇題