切絲時(shí)，為了防止原料滑動(dòng)，可以將原料（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成厚片（）

切丁時(shí)，對于水分較多的原料可以先（）再切。

切絲時(shí)，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。

上漿后的原料在烹飪過程中容易（）

切丁時(shí)，對于圓形較小的原料可以先（）再切。

以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成菱形片（）

在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。