A.1處活鼠、活蟲、排泄物，此項(xiàng)全扣
B.1處活鼠、活蟲、排泄物，扣5分
C.賣場(chǎng)只要有蒼蠅就可以直接拍照扣分，不用管幾只
D.賣場(chǎng)臺(tái)面1m2內(nèi)出現(xiàn)蒼蠅3只以上，才可以拍照扣分
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A.抽查10部購(gòu)物車，車輪靈活，無雜物纏繞
B.電梯兩側(cè)玻璃整潔明亮，扶手無灰塵，邊角無污垢
C.各小店的衛(wèi)生都屬于賣場(chǎng)衛(wèi)生，一處不規(guī)范扣3分
D.衛(wèi)生間（含員工、顧客衛(wèi)生間）禁止點(diǎn)蚊香，檀香
A.寄包柜、收銀線衛(wèi)生屬于收銀小店
B.只有服務(wù)臺(tái)和收銀線衛(wèi)生屬于收銀小店
C.收銀線衛(wèi)生一處不整潔扣3分
D.服務(wù)臺(tái)沒有配備“救心丸”，該問題點(diǎn)扣在客服收銀小店
A.沒有溫顯的可以不用記錄
B.沒有溫顯的記錄溫度時(shí)，可以隨便寫
C.沒有溫顯的直接填寫正常
A.冷藏溫度是0℃~4℃
B.冷凍溫度是0℃~-18℃
C.冷凍溫度是-18℃~-23℃
A.用記號(hào)筆豎向涂畫條碼
B.用記號(hào)筆橫向涂畫條碼
C.條碼涂畫后可以不用上鎖
D.條碼未涂畫的就要直接上鎖
最新試題
良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據(jù)。
食品生產(chǎn)加工過程中對(duì)蟲害防治說法錯(cuò)誤的是（）
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調(diào)整到下列（）的崗位工作。
食品企業(yè)對(duì)加工用水余氯的監(jiān)測(cè)頻率是（）。
不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。
在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。
食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理，下列說法錯(cuò)誤的是（）。
下列各項(xiàng)中屬于危害分析工作內(nèi)容的是（）。
為防止食品被污染物污染，對(duì)包裝材料應(yīng)進(jìn)行控制，其中內(nèi)包裝材料進(jìn)廠后要進(jìn)行微生物檢驗(yàn)，其細(xì)菌數(shù)指標(biāo)為（）
對(duì)食品接觸面的制作材料，下列說法錯(cuò)誤的是（）。