A.寄包柜、收銀線衛(wèi)生屬于收銀小店
B.只有服務(wù)臺(tái)和收銀線衛(wèi)生屬于收銀小店
C.收銀線衛(wèi)生一處不整潔扣3分
D.服務(wù)臺(tái)沒(méi)有配備“救心丸”,該問(wèn)題點(diǎn)扣在客服收銀小店
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A.沒(méi)有溫顯的可以不用記錄
B.沒(méi)有溫顯的記錄溫度時(shí),可以隨便寫(xiě)
C.沒(méi)有溫顯的直接填寫(xiě)正常
A.冷藏溫度是0℃~4℃
B.冷凍溫度是0℃~-18℃
C.冷凍溫度是-18℃~-23℃
A.用記號(hào)筆豎向涂畫(huà)條碼
B.用記號(hào)筆橫向涂畫(huà)條碼
C.條碼涂畫(huà)后可以不用上鎖
D.條碼未涂畫(huà)的就要直接上鎖
A.2個(gè)月
B.3個(gè)月+15天
C.4個(gè)月+15天
D.6個(gè)月
A.4/5
B.5/4
C.3/4
D.4/3
最新試題
食品企業(yè)對(duì)加工用水余氯的監(jiān)測(cè)頻率是()。
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是()。
下列食品中不能申請(qǐng)為無(wú)公害食品的是()
控制食品安全性的關(guān)鍵程序是()。
食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序是由()制定的。
HACCP體系的認(rèn)證是通過(guò)()進(jìn)行的。
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列()的措施。
食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理,下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對(duì)象是()
在食品生產(chǎn)企業(yè)中,水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是()。