A.從非生產(chǎn)區(qū)域進入生產(chǎn)區(qū)域必須通過更衣室、洗手間
B.從一般作業(yè)區(qū)進入凈作業(yè)區(qū)需經(jīng)過二次更衣室
C.建筑開口的設(shè)置應(yīng)該考慮環(huán)境的影響,特別是主風(fēng)向和排水的影響
D.潔凈作業(yè)區(qū)與一般作業(yè)區(qū)和準(zhǔn)潔凈作業(yè)區(qū)之間必須要有區(qū)域分離
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A.5厘米
B.10厘米
C.15厘米
D.沒有要求
A.30度
B.35度
C.40度
D.45度
A.1
B.2
C.3
D.4
A.生產(chǎn)工藝布局應(yīng)采用直線布局,單向流動,無法避免回路時,應(yīng)有足夠的物理分隔以防止交叉污染
B.最低風(fēng)險區(qū)和最高風(fēng)險區(qū)應(yīng)盡可能遠(yuǎn)離
C.車間應(yīng)該采用多層層建筑設(shè)計,節(jié)省占地面積
D.車間布局還應(yīng)該為將來工藝的發(fā)展預(yù)留有足夠的空間,包括各種支持設(shè)施
A.材質(zhì)應(yīng)選用無毒、無味、抗腐蝕、不易脫落的材質(zhì)
B.不會與食品、清潔劑和消毒劑發(fā)生反應(yīng)
C.用于監(jiān)測、控制、記錄的設(shè)備應(yīng)定期校準(zhǔn)或檢定
D.日常保養(yǎng)到位,不需要大修計劃
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最新試題
食品工廠廢水中有機物質(zhì)和懸浮物質(zhì)含量高、易腐敗。
更衣室、倉庫等靠外出口處應(yīng)設(shè)置擋鼠板。
綠色食品加工廠一般要求50m內(nèi)不得有垃圾堆,25m內(nèi)部的有排放煙灰塵的企業(yè)。
項目建議書是項目建設(shè)輪廓的一個初步研究,批準(zhǔn)與否并不重要,重要的是及時開展可行性研究。
生產(chǎn)車間人流入口處應(yīng)設(shè)置紫外消毒燈。
廠址選擇應(yīng)選在有污染源的、居民區(qū)和飲用水水源的上風(fēng)向。
食品廠的污水處理站應(yīng)設(shè)在上風(fēng)向,并與生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)有一定的距離。
輔助設(shè)施的設(shè)計需要有工藝設(shè)計人員、相應(yīng)輔助功能區(qū)專業(yè)設(shè)計人員及土建設(shè)計人員等共同完成。
食品物流的走向應(yīng)該是從非潔凈區(qū)流向潔凈區(qū)。
一般鍋爐用水按鍋爐蒸發(fā)量的1.2倍計算,小時變化系數(shù)取1.5。