單項(xiàng)選擇題膳食纖維在體內(nèi)的主要生理功能不包括（）。
A.促進(jìn)礦物元素吸收
B.維持腸道功能
C.可降低血糖
D.可降低血脂
E.控制體重
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1.單項(xiàng)選擇題下列氨基酸中，屬于非必需氨基酸的是（）。
A.異亮氨酸
B.亮氨酸
C.甘氨酸
D.蘇氨酸
E.色氨酸
2.單項(xiàng)選擇題評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量時(shí)，常作為參考蛋白質(zhì)的是（）。
A.大豆蛋白質(zhì)
B.牛奶蛋白質(zhì)
C.雞肉蛋白質(zhì)
D.雞蛋蛋白質(zhì)
E.魚肉蛋白質(zhì)
3.單項(xiàng)選擇題鈣缺乏易引起（）。
A.骨質(zhì)疏松
B.萎縮性牙齦炎
C.呆小癥
D.脊柱側(cè)彎
E.壞血病
4.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，鈣的良好食物來(lái)源為（）。
A.牛奶
B.大米
C.瘦肉
D.雞蛋
E.魚
5.單項(xiàng)選擇題維生素本體為黃色油狀物，其水溶液在酸或堿性條件下對(duì)熱均不穩(wěn)定的是（）。
A.煙酸
B.膽堿
C.葉酸
D.泛酸
E.抗壞血酸
最新試題
計(jì)算食物蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)必須得到（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
主要存在于水果和蜂蜜中的糖是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
影響人體能量消耗的主要因素為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
缺乏時(shí)能引起“味覺(jué)遲鈍”的微量元素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
氮平衡試驗(yàn)結(jié)果可用于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
成年男子該營(yíng)養(yǎng)素每日的RNI為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在蘑菇中含量較多的糖是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦成年男子的維生素B1膳食營(yíng)養(yǎng)素推薦攝入量為每日（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于核黃素理化性質(zhì)的敘述，正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
各種維生素中理化性質(zhì)最穩(wěn)定的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題