A.飯店的有些設(shè)備本身就是商品，直接供顧客消費(fèi)，使用的人雜，破損率高
B.飯店設(shè)備在使用過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生兩種不同性質(zhì)的磨損，即有形磨損和無(wú)形磨損
C.飯店設(shè)備越來(lái)越依賴于控制狀態(tài)系統(tǒng)，其自控化、智能化的程度越來(lái)越高
D.飯店設(shè)備管理的技術(shù)性主要表現(xiàn)在設(shè)備的技術(shù)含量和維修的技術(shù)兩個(gè)方面
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A.管理難度高
B.限制性大
C.服務(wù)性強(qiáng)
D.政策性強(qiáng)
A.死亡十人以上
B.重傷二十人以上
C.受災(zāi)三十戶以上
D.直接財(cái)產(chǎn)損失一百萬(wàn)元以上
A.火災(zāi)報(bào)警程序
B.火災(zāi)疏散方案
C.撲滅火災(zāi)的應(yīng)急措施
D.人員和財(cái)產(chǎn)的搶救措施
最新試題
飯店前廳客戶檔案管理的主要內(nèi)容有（）。
餐廳服務(wù)的要求，可以用（）來(lái)概括。
餐飲成本控制的基本方法（）。
客房服務(wù)規(guī)范的制定，必須遵循的原則包括（）。
根據(jù)服務(wù)顧客，保障安全的原則，飯店對(duì)客服務(wù)管理關(guān)鍵必須注意（）。
飯店設(shè)備維修管理的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)主要有（）。
廚房的設(shè)計(jì)和布局必須達(dá)到的要求包括（）。
在確定美食節(jié)的主題過(guò)程中，餐飲管理人員應(yīng)當(dāng)注意（）。
飯店工程部必須根據(jù)前臺(tái)的需要，按照（）標(biāo)準(zhǔn)保質(zhì)保量地供應(yīng)各種能源。
飯店可以采用"三線兩點(diǎn)"控制法來(lái)設(shè)計(jì)餐飲收入內(nèi)部控制的程序。關(guān)于"三線兩點(diǎn)"，下列說(shuō)法正確的有（）。