多項(xiàng)選擇題屬于防腐劑的化學(xué)物質(zhì)有（）

A.山梨酸
B.丙酸鈉
C.焦亞硫酸鈉
D.苯甲酸
E.檸檬酸


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1.多項(xiàng)選擇題食源性疾病監(jiān)測(cè)應(yīng)該包含以下內(nèi)容（）

A.分析.解釋.發(fā)布信息
B.及時(shí)報(bào)告
C.采取公共衛(wèi)生活動(dòng)
D.系統(tǒng).連續(xù)收集疾病信息
E.開(kāi)展預(yù)警

2.多項(xiàng)選擇題下列屬于蠟樣芽孢桿菌特點(diǎn)的是（）

A.產(chǎn)生的腸毒素包括腹瀉毒素和嘔吐毒素
B.有明顯的季節(jié)性
C.腹瀉毒素耐熱
D.引起食物中毒主要以海產(chǎn)品為主
E.革蘭氏陽(yáng)性菌

3.多項(xiàng)選擇題副溶血性弧菌食物中毒的流行病學(xué)特點(diǎn)是（）

A.以臍部陣發(fā)性絞痛為本病特點(diǎn)
B.好發(fā)季節(jié)為冬春季
C.我國(guó)沿海地區(qū)常見(jiàn)的食物中毒
D.好發(fā)食品主要為海產(chǎn)品
E.引起中毒的副溶血性弧菌90%"神奈川"試驗(yàn)陽(yáng)性

4.多項(xiàng)選擇題食物中毒的發(fā)病特點(diǎn)是（）

A.中毒患者的臨床表現(xiàn)相似
B.發(fā)病潛伏期短
C.發(fā)病與食物有關(guān)
D.人與人之間傳染
E.一種與食物相關(guān)的慢性病

5.多項(xiàng)選擇題評(píng)價(jià)機(jī)體鈣營(yíng)養(yǎng)狀況可采用的方法有（）

A.測(cè)定血清鈣
B.測(cè)定糞便中的鈣
C.調(diào)查骨質(zhì)疏松和骨折的發(fā)生率
D.測(cè)定鈣的攝入量與排出量
E.測(cè)定骨密度